Слодкае дрожджавае цеста на сметане
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Калі вы аддаеце перавагу выкарыстоўваць для выпечкі сухія дрожджы, вам трэба будзе дадаць іх у колькасці 11 грам замест прэсаваных дрожжаў. Выпечка з цеста, прыгатаванага па дадзеным рэцэпце, доўга не чарствеет, што дазваляе пячы выдатны хлеб, булкі, піражкі і іншыя хлебабулочныя вырабы. Молако ў гэтым рэцэпце можна замяніць вадой. Калі вы не плануеце адразу выкарыстоўваць усё цеста, пастаўце яго ў халадзільнік, дзе яно можа захоўвацца некалькі сутак. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ціснутыя дрожджы, сталовую лыжку цукру і цёплае малако змяшайце і пакуйце пры тэмпературы пакоя на 15 хвілін. Яйкі, малако, смятану, цукар і ванільны цукар збіце венчыкам у аднародную масу.
- 2
Крок 2
2. Дадайце актываваныя дрожджы і памешвайце. Паступова дадавайце прасеяную пшанічную мукі і замесіце цеста. Пакіньце цеста на 15 хвілін, прыкрывшы яго салфеткай.
- 3
Крок 3
3. Дадайце соль, мяккае масла і добра вымесіце працягам 10 хвілін. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
4. Гатовае цеста раскачайце ў прамавугольнік на пасыпанай мукой дошцы. Загніце прамавугольнік утрая, затым яшчэ раз утрая і накрыйце яго міскаю. Пакіньце на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Зноўку раскачаце цеста ў прамавугольнік і двойчы складзіце трохскладовай складкой. Накрыйце цеста міскаю і пакіньце яшчэ на 20 хвілін. Цеста гатовае.