Смажанка з тварагом
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Дробнае цеста — гэта выдатная аснова для піражкоў, пірогаў, булачак і ўсялякай выпечкі. Свежаспечаная дроба проста тане ў роце, яна няжная, араматная, смачная. Можна спечы дробу з творагам, ізюмам, варэннем ці з макам. Тут усё залежыць ад смакавых пераваг і фантазіі. Арамат, які распаўсюдзіцца па ўсёй кватэры, абавязкова пазаве ўсіх на кухню, каб хутчэй паспрабаваць. Падавайце цёплай ці ахоладжанай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Молако падгрэваем да пакаёвай тэмпературы, дадаем дрожджы, насыпаем 75 грама цукру і дадаем 5-6 сталовых лыжак маці, пакідаем апару ў цёплым месцы, пакуль яна не павялічыцца ў 2 разы.
- 2
Крок 2
2. У асобную миску наліваем патопленае масла і ўбіваем 1 яйка, насыпаем 75 грама цукру і соль, змяшаем да аднолькавай кансыстэнцыі.
- 3
Крок 3
3. Змешваем закваску з размельчаным маслам і яйком, партыянальна дасыпаем астатнюю мукі і замешваем цеста. Адстаўляем яго пры пакаёвай тэмпературы на 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Для начынкі ізюм замочваем у кіпяцёльнай вадзе на 10 хвілін. У місачку змешваем твараг, дадаем цытрусавую цедру аднаго апельсіна, 100 грама цукру і запараны ізюм, усё добра змешваем.
- 5
Крок 5
5. Пасля таго, як цеста паспела, раскатваем яго і выразаем кружочкі, кожны надразаем у некалькіх месцах і пакладаем начынку ўнутр, злучаем разрэзаныя краі (рабім ружачку). Усе булачкі выкладваем на падлогу з пергаментам, змазваем взбітым яйком і ставім у разагрэты да 180 градусаў духавы шаф на 20 хвілін.