Сазан у духоўцы з майонэзам
Апісанне
Калі жадаеце здзівіць сваіх госцей чымсьці незвычайным, можаце прыгатаваць простую страву — сазана ў духоўцы з майёнезам. Гэта не толькі вельмі смачна, але і выглядае прыгожа і святочна, таму падыдзе як для простага дамашняга вячэра, так і для святочнага сталу. Спосабаў запякання рыбы — велізарная колькасць, але я хачу падзяліцца рэцэптам, які ўжо стаў традыцыйным у нашай сям'і. Рыбка, прыгатаваная такім спосабам, атрымліваецца вельмі ароматнай і няжнай. Спробуйце, не пашкадуеце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем нашу рыбу, вельмі акуратна разрэзаючы брушак, каб не пашкодзіць жоўчны пузыр. Акуратна выцягваем усе ўнутранасці. Мне папаўся сазан з ікрай, і я вырашыла яе не выцягваць. Выдаляем жабры, акуратна прамываем рыбу.
- 2
Крок 2
Прыгатуем соус з майонезу, перцу і соку 1/4 лімона. Добра змяшаем інгрыдыенты (можна крыху пасаліць соус, але асцярожна, не перастарайцеся, бо ў нас салёны майонез!).
- 3
Крок 3
Змазваем нашага сазана з усіх бакоў гатовым соусам, адстаўляем яго на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль наш сазан марынуецца, чыстым цыбулю, нарэзаеце яе кальцамі, а зеляніну сельдэрыя прамываем і падсушваем рэчывам.
- 5
Крок 5
Пасля таго, як мінуе паўгадзіны, мы раскатоўваем на стале аркуш фольгі памерам з нашага сазана. Кладзем на яго сазана. Начыняем рыбіну луком і сельдэрэем, абкладваем імі ж з бакоў.
- 6
Крок 6
Краі фальгі падвойваем, а зверху накрываем яшчэ адным лістом. Шчыльна ўсё закрываем. Атрымліваецца такі сарт кокана, як на фота. Направляем рыбу на гадзіну ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 7
Крок 7
Па заканчэнні гадзіны мы выключае м печ і пакідаем рыбу яшчэ на палгадзіны ўнутры з зачынённымі дзверцамі! Праз 30 хвілін выцягваем рыбу, разгорнутай фальгу і выдаліце цыбулю з зелянінёй.
- 8
Крок 8
Можна падаць рыбу цэлай, а можна нарэзаць яе на парцыяныя кавалкі.