Запечаны сом з луком у духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перш за ўсё рыбу абавязкова трэба добра ачысціць і прамыць, каб пазбавіцца ад магчымага запаху гарэліцы. Рыбу можна гатаваць часткамі ці цэлкам, напрыклад, запечанай з агароднінай. Унутр брушка лепш пакласці кроп або лук, каб цела прапілася і абагатылася араматамі. Рыбку можна падаваць з любым гарнірам, а таксама з рознымі соусамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу акуратна чыстым і разрэзам брушко, пры гэтым не выдаляем галаву і хвост, акуратна выцягваем унутраннасці, усё добра прамываем. Цыбуліну чыстым і прамываем, нарэзам кольцамі, кроп моем і падсушваем. Натыраем рыбу ўнутры і звонку перцам і соллю. Вялікую частку цыбулі і кропу пакладзем унутр, а таксама нарэжам масла на кавалачкі і пакладзем яго ўнутр.
- 2
Крок 2
2. Акуратна перакладваем рыбу на фальгу, зверху ўкладваем астатні лук і пяшчот, заварачваем шчыльна фальгу і пасылаем у разагрэты да 200 градусаў духавы шаф на 30-40 хвілін у залежнасці ад памеру рыбы.
- 3
Крок 3
3. Гатовую рыбку выцягваем з духоўкі, акуратна здымае зваротку, выдаляем астаткі луку і петрушкі з цела. Падаём рыбку ў цэлым выглядзе з лімонам і зелянінёй.