Сазан, смажаны на сковородзе
Апісанне
Смажаная рыба — гэта заўсёды смачна, а калі ў вас кароп — тады вельмі смачна. Рэцэпт прыгатавання смажанага на патэльні каропа просты і нязамысловаты. Але ў выніку на вашым стале апынецца смачная рыба з хрумкай румянай карочкай. Калі вы паспяшаліся і падсмажылі рыбу на моцным агні, і яна апынулася сыраватай знутры — праграйце яе на патэльні пад крышкай. У гэтым выпадку карочка размякне. Калі ж вы хочаце менавіта смажанай рыбы з карочкай — дагатуйце рыбу ў духоўцы. Перад вамі рэцэпт прыгатавання смажанага на патэльні каропа, спадзяюся, што рыба ў вас атрымаецца смачнай :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу чыстым, добра прамываем і нарэзаў на шматкі. Шматкі не павінны быць таўстымі — максімум 3 см. Падсушваем рыбу бумажнымі рэчывамі і намазваем раслінным алеем.
- 2
Крок 2
Для паніроўкі змяшаем муку, соль і перац. Можна дадаць сухія ароматычныя травы.
- 3
Крок 3
Шматочкі рыбы перад смажэннем абваляем з усіх бакоў у сухарах. Разаграваем скавародку з раслінным алеем і на агні крыху вышэй сярэдняга падсмажваем карася да румянай карочкі.
- 4
Крок 4
Асмажваем рыбу з усіх бакоў. Калі вы не ўпэўненыя, што рыба добра прапяклася, можна дадаць на скавародку крыху вады, накрыць скавародку з асмажанай рыбой крышкай і крыху прапарыць рыбу.