Саварэн
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Да вашай увагі — класічны рэцэпт саварэна. Па сутнасці, гэта французскі варыянт рамавай бабы. Пірог гатуецца не вельмі хутка, важна, каб цеста добра ўзялося, перш чым яго запякаць у духоўцы. Для выпечкі вам спатрэбіцца форма з адтулінай у цэнтры (напрыклад, вялікі бублік). Саварэн прасочваецца сіропам з цукру, вады і каньяку. Афармляйце пірог як захочаце, я ўпрыгожыў сухафруктамі. Паўдзячнасці!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дрожджы растираем с сталовай лыжкай цукру, прасеяаем у миску мукі і рабім углыбленне. У яго наліваем цёплае малако і памяшчаем дрожджы з цукрам. Ставім на палчасу ў цёплае месца.
- 2
Крок 2
Яйкі збіце з шчапоткай солі, сталовай лыжкай цукру, размякчаным маслам. Дадайце ўсё ў цеста і замесіце сіліконавай лапаткай.
- 3
Крок 3
Накрыйце цеста пленкай і пастаўце падымацца ў цёплае месца на 60 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакладзіце цеста ў форму з адтулінай па сярэдзіне. Накрыйце і дайце яму падняцца, чакайце 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Выпякаем у духоўцы 40 хвілін, тэмпература 170 градусаў.
- 6
Крок 6
Гатуем сіроп. Змяшаем ваду з цукром і варым на павольным агні 10 хвілін, дадаўшы ў канцы каньяк. Халодны пірог паліваем сіропам, пакідаем прапітвацца на нач. Перад падачай афармляем саварэн сухафруктамі.