Тэлечыя каўбаскі
Апісанне
На 3 кілаграмы мяса 300 мл вады дакладна спатрэбіцца. Рэшта можаце рэгуляваць па сваім меркаванні. Калбаскі можна пакласці ў моразільнік і захаваць наперад. Варыць іх трэба прыкладна 6-10 хвілін
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб падрыхтаваць мяса да прыгатавання, яго трэба прамыць, высушыць і зняць усе плёнкі, а таксама адразаць жылы, калі яны ёсць. Потым усё мяса трэба прапусціць праз мясарубку. Фарш пакласці ў міску.
- 2
Крок 2
Потым пасаліце мяса сольлю, дадайце прыправы. Для вастросці ў фарш дадайце цыбуліны свежага і сачнага часныку, прапушчаныя праз цэбушніцу. Калі жадаеце, можаце дадаць сушаную зеляніну. Усю масу фаршу трэба добра вымесіць рукамі.
- 3
Крок 3
Вы самі можаце вызначыць, насколькі буйныя будуць вашы каўбаскі. Паступова дадаючы ваду пры замешванні цеста. З дапамогай спецыяльнай машынкі пачніце напаўняць кішку мясам і фармаваць каўбаскі, перавязваючы іх ніткамі. Далей вы можаце выкарыстоўваць каўбаскі па прызначэнні. Тэлячыныя каўбаскі варыцца 5-7 хвілін з моманту закіпання. Ці вы можаце падсмажыць каўбаскі на патэльні ў працягу 10-15 хвілін.