Самы нежны яблычны пірог
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Прыгатаваць самы нежны яблычны пірог можна як да сямейнага чайпітця, так і да прыходу гасцей. Любіцелям яблычнай выпечкі вельмі рэкамендую паспрабаваць! Мінімум цеста, вялікая колькасць нежнай ароматнай начынкі і слой паветранога суфле, такая выпечка пакорыць любога салодкаежа. У мяне форма 18 см у дыяметры, для большай формы смела павялічвайце інгрэдыенты ў два разы. #лучшедома Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце жаўткі ад белкаў, злучыце іх з мяккім сметанковым маслам і разатрэце.
- 3
Крок 3
Дадайце муку і разрыхляльнік.
- 4
Крок 4
Замесіце цеста, збярыце яго ў шар і падзяліце на дзве няроўныя часткі. Тую частку, што менш, убярыце ў маразільнік. Тую, што больш, у халадзільнік.
- 5
Крок 5
Яблыкі ачысціце ад семак, калі скурка цвёрдая, то яе таксама можна зняць. Нацерці яблыкі на буйной тарцы, пакладзіце ў сотейнік ці каструльку, дадайце лімонны сок і 50 грамаў цукру.
- 6
Крок 6
Тушце на нізкім агні каля 15 хвілін да выпарэння вадкасці.
- 7
Крок 7
Бялкі ўзбіце з астатнім цукрам да ўстойлівых пікаў.
- 8
Крок 8
З халадзільніка вазьміце цеста і размеркавайце яго тонкім пластом у змазанай маслам форме, фармуючы высокія борты.
- 9
Крок 9
Зверху выкладзіце яблочную начынку і нацерціце на крупнай тарцы прыкладна палову порцыі цеста з марозільніка.
- 10
Крок 10
Затым выкладзіце ўзбітыя бялкі і зверху натрыце астатняе цеста. Выпякайце пры тэмпературы 190 градусаў на працягу 45 хвілін. Гатовы мяккі яблычны пірог адразу не вымацайце. Пакіньце яго ў выключанай духоўцы з прыадчыненай дзвярыма яшчэ на 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Затым піраг цалкам астудзіце, па жаданні пасыпце цукровай пудрай і падайце да стала.
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце да стала.