Самыя смачныя пельмені
Апісанне
Пельмені, якія купілі ў краме, ніколі не змагуцца з пельменямі, прыгатаванымі па гэтым рэцэпце! Араматныя, сачныя, няжныя і вельмі смачныя пельмені стануць адрозным варыянтам хуткага абеду, бо іх можна прыгатаваць наперад і замарозіць. Параіць дадаць лавровы ліст і цёмны перац гарбачком падчас варкі пельменяў, каб іх аромат стаў яшчэ насычанейшым. Па смаку можна паліць пельмені вінаградным ацэтом ці соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Да прапушанай муцы дадайце яйка, расліннае алей, соль і малако. Замесіце цеста (можна скарыстаць цестамес або замесіць рукамі).
- 2
Крок 2
2. У выніку ў вас атрымаецца эластковае і не прыліпаючае да рук цеста. Накрыйце яго рэчывам і пакіньце на палгадзіны.
- 3
Крок 3
3. У якасці начынкі трэба выкарыстоўваць мясны фарш з луком.
- 4
Крок 4
4. Для зручнасці падзяліце цеста на некалькі частак, кожную з якіх трэба раскачаць у тонкі пласт.
- 5
Крок 5
5. Вырэжце з яго кружочкі з дапамогай шклянкі ці спецыяльнай формы. У цэнтар кружка пакладзіце начынку, злепіце і злучыце разам краю. Можна скарыстацца спецыяльнымі прыладамі для лепкі пельменяў, каб яны атрымаліся больш акуратнымі.
- 6
Крок 6
6. Пельмені можна замарозіць або прыгатаваць адразу пасля вылеплівання. Для гэтага пакладзіце пельмені ў кіпячую ваду, дадайце некалькі лавровых лісцікоў і гародзін у зернях для больш насышанага арамату і смаку. Варыце 10 хвілін да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. Падавайце пельмені з зелянінёй, салодкім маслам і са смятаной.