Самыя простыя куличы
Апісанне
Для кулачоў лепш выкарыстоўваць свежыя дрожджы, а не сухія. У цеста замест ізюму дадавайце цукаты, арэхі, курагу. Гатуйце з задавальненнем і ў добрым настроі :) Хорошых вам святоў і святлога настрою
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гатуем апару. Падгрэйце малако да 35-40 градусаў, пакладзіце туды свежыя дрожджы, 4 сталовыя лыжкі цукру і растварыце. Потым прасейце ў малако 400 грамаў мукі, перамяшайце, накрыйце крышкай і пастаўце ў цёплае месца на 40-50 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Далей гатуем сдобу. Растапліваем сметанковае масла на вадзяной лазні. Дадаем у яго цукар, масла, сметану, яйкі, расліннае алей, ванільны цукар, соль. Перамешваем да аднастайнай кансістэнцыі.
- 3
Крок 3
3. Калі апара пачне трохі апусціцца, змешайце яе са слаценькім.
- 4
Крок 4
4. Далей часткамі прасейце ў цеста астатнюю мукі. Перамешвайце спачатку венчыкам ці лыжкай.
- 5
Крок 5
5. Калі стаў складано месіць цеста лыжкай, пасыпце стол мукой і выкладзіце цеста на стол. Месіце рукамі, пакуль цеста не стане мяккім, прыемным.
- 6
Крок 6
6. Пераложыце гатовае цеста ў эмальаваную посуду, змазаную падсонечнай алеем, і пастаўце ў цёплае месца на 2 гадзіны. Цеста павялічыцца ў 7-8 разоў.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце цеста на стол, прымініце яго, фармуючы пласцін, каб выпусціць лішні паветраныя. Дадайце вымыты і высушаны изюм і ўмясіце яго ў цеста.
- 8
Крок 8
8. Формы для выпечкі запоўніце на адну трэцюю і пакіньце на 30-40 хвілін. Выпякайце ў духоўцы пры 180 градусах 40-45 хвілін у залежнасці ад памеру форм.
- 9
Крок 9
9. Упрыгніце куличы глазураю (збітак белак, цукар і лімонны сок) і пасыпкай.