Самса ў духоўцы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Самсу можна гатаваць з любога мяса, але традыцыйна яе рабяць з начынкам з бараніны з луком. Цеста таксама можа быць розным: слоёным ці прасным. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца рэцэпт самага простага цеста, але прынцып яго прыгатавання крыху адрозніваецца ад класічнага. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замешваем цеста з мукі, вады, соды і солі. Добра вымесіўшы яго, пакладзем у пакет і пастаўляем у халадзільнік на адзін гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Дастаем цеста, раздзяляем яго на часткі (прыкладна 8 частак). Раскатваем кожны шматак да тонкага стану і закручваем у "трубочку".
- 3
Крок 3
3. Абавязкова кожны пласт прасмальваем таплёным маслам, пасля чаго на разьцяты пласт выкладваем зьміжаны — і закручваем абодва.
- 4
Крок 4
4. Робім так, пакуль не скончацца нарэзаныя кавалачкі. Потым завартоўваем цеста ў плёнку і адпраўляем у халадзільнік на гадзіну-паўтары.
- 5
Крок 5
5. Дастаем цеста з халадзільніка, нарэзаем яго на часткі, кожную з якіх скочваем (не больш за 10 сантыметраў у дыяметры).
- 6
Крок 6
6. Мяса лепш заціраць праз мясніцу, а дробна парубаць. Дадаем да яго цыбулю і спецыі паводле смаку. Я ўзяла ялавічыну, але паводле рэцэпту ў самсу кладуць бараніну.
- 7
Крок 7
7. Выкладываем начынку ў цэнтр, запячаем цеста.
- 8
Крок 8
8. Такая павінна атрымацца форма самсы.
- 9
Крок 9
9. Выкладваем самсу на прагінь (злепленымі швамі ўніз), змашчаем паверхню кожнага піражка яйком (лепш жаўтком). Ставім прагінь у духоўку і пячам самсу каля 25 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Ось такая самса ў духоўцы ў дамашніх умовах у нас атрымліваецца ў выніку.