Самса слоёная узбекская з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пошукі новых смачных рэцэптаў выпечкі завялі мяне ў прасторы інтэрнэту, дзе мне пашанцавала знайсці такі рэцэпт самсы, якім і дзялюся. Ён адрозніваецца ад многіх іншых не начынкам, а менавіта самім цестам. Для ўзбекскай самсы бяру звычайнае тэстам для пельменяў і ператвараю яго ў слаёнае, а потым ужо начыняю яго мясам і пяку ў духоўцы. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мякот памываю, потым высушваю рэчоткам і нарэзаю невялікімі квадрацікамі. Да мяса дадаю дробна парэзаны лук, соль і молаты перац.
- 2
Крок 2
2. Мясную начынку тарыльна змяшаю і адстаўляю ў бок.
- 3
Крок 3
3. Цеста для пельменяў раскочваю танка, потым змазваю яе сметанковым маслам і скручваю ў рулет.
- 4
Крок 4
4. Рулет нарэзаюць на шматлікі, потым кожны з іх раскачаць у невялікі круг з тонкімі краямі.
- 5
Крок 5
5. У цэнтры пакладу сталовую лыжку мясной начынкі.
- 6
Крок 6
6. Заварачваю цеста для самсы з кожнага боку, у выніку атрымліваецца трыкутнік.
- 7
Крок 7
7. У миску б'ю яйка і размешваю. Самсу выкладваю на дошку швом уніз і змазваю кожную яйкам.
- 8
Крок 8
8. Разаграваю духавы шаф і перакладаю самсу на патэльню з пячачай паперай, пасыпаю крыху кунжутам для ўпрыгожвання.
- 9
Крок 9
9. Выпякаю ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы палову гадзіны, магчыма крыху больш.