Слоёная самса з бульбай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Пластычнае слоёнае цеста лёгка раскаціваецца, не прыліпае ні да скалкі, ні да далоняў, без працягненняў фармуецца і дазваляе напоўніць вырабы вялікай колькасцю начынкі. У выніку самса атрымліваецца з тонкай, хрумкай абалонкай і за кошт зваранага ў «мундзіры» бульбы — з няжнай начынкай. Падавайце астылай ці крыху цёплай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замесіце простае цеста з мукі і вады з даданнем солі. Закаціце яго ў шар, завярніце ў салфетку і дайце адпачыць 15 хвілін. Потым вельмі тонка раскаціце цеста ў вялікі пласцік. Змажце ўсю паверхню маслам, скруціце яго ў рулет. Рулет зноў тонка раскаціце і паўтарыце ўвесь алгарытм тры разы.
- 2
Крок 2
Звараны бульбачны бульб і цыбулю нарэжце дробна, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 3
Крок 3
Раскатайце лепешкі, пакладзіце начынку, сфармуйце ў выглядзе трыкутніка, запячатайце па краях.
- 4
Крок 4
Змажце зверху збіткай яйком і пякіце 30-35 хвілін пры 200 градусах. Гатоўнасць вызначаецца па румянай карочцы.