Самса з сырам са слоёнага цеста
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Для прыгатавання самсы па гэтым рэцэпце нам спатрэбіцца любы салёны сыр. У дадзеным выпадку гэта "Сулугуні". Самса з сырам са слаёнага цеста — выдатная закуска, якую можна спажываць у гарачым і халодным выглядзе. Па смаку верх можна крыху пасыпаць кунжутам, ён чудова дапоўніць смак самсы. Глядзіце, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вельмі просты рэцэпт самсы са слаёнага цеста. Гэта нацыянальная страва ўзбецкай кухні, якую традыцыйна гатуюць з бяздрожджавага цеста, але я вырашыла папрацаваць эксперымент. І ў мяне атрымалася! Для начынкі я ўзяла сыр сулугуні, які цудоўна гармануе са слаёным цестам.
- 2
Крок 2
2. Замешваем цеста: ў халодную кіпячоную ваду дасылаем масла, соль і вінэгар, пасля чаго дадаем мукі, усё турботна змяшваем.
- 3
Крок 3
3. Пасля таго, як теста пастаіць у халадзільніку 30-50 хвілін, нарэжце яе на часткі і раскатайце кожную. Сыр натрэце на цёрцы.
- 4
Крок 4
4. У цэнтр укладваем начынку, злучаем цеста з трох бакоў.
- 5
Крок 5
5. Фармочку змазваем маслам і выкладваем пергамент. Выкладваем самсу на фармочку і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Падчас пячэння трэба панізіць тэмпературу і пячы самсу да гатоўнасці (пра гэта скажа залатыстая карочка на паверхні).
- 6
Крок 6
6. Самсу з сырам зь цьвістачнага цеста падаюць гарачай і нават халоднай.