Самса з курыцай і грыбамі
Апісанне
Вельмі сытная і смачная выпечка. Замесіце цеста з масла, шчапоткі солі, мукі і вады. Пастаўце яго на некаторы час у халадзільнік. Падсмажце на патэльні грыбы з луком, дадайце цыбуленіну, мускатны арэх, чорнасліў і прыправы. Калі начынка астыне, дадайце цёрты сыр. Раскатайце цеста ў выглядзе ляпешак, на кожную выкладзіце начынку. Закранцуйце краю, змажце варэнкі жаўтком, пасыпце кунжутам і пастаўце ў духоўку на 45 хвілін. Ось і ўвесь рэцэпт. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замарожанае масла патрэце ў мукі, дадайце соль і змяшайце.
- 2
Крок 2
Уліце халодную ваду і замесіце цеста. Пастаўце яго на палгадзіны ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
Парэжце курыную філе на дробныя кубікі.
- 4
Крок 4
Таксама нарэжце грыбы і цыбулю, пасмажце іх на патэльні працягам 10 хвілін, пасаліўшы і паперчыўшы. Потым дадайце кавалачкі курэчай цыцярыны, мускатны арэх, чорнасль, нарэзаны саломкай, і смажце яшчэ 10-15 хвілін. Астудзіце начынне, дадайце цёрты сыр.
- 5
Крок 5
Раскатайце цеста ў выглядзе ляпешак, на кожную з якіх выкладзіце роўнымі часткамі начынку. Зашчыпніце краю, змажце піражкі жаўтком, пасыпце кунжутам і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 45 хвілін.