Круглая самса
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Спачатку ў мяне было па 500 грама таляціны і свініны, іх я і выкарыстаў для начынкі. Калі раптам у вас ёсць магчымасць набыць бараніну, рэкамендую выкарыстоўваць менавіта яе. Абавязковымі таксама з'яўляюцца спецыі, бо менавіта яны прыдаюць асаблівы смак начынцы. Удачнага прыгатавання. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем мяса: нарэжам дробкімі кавалачкамі ялавічыну і свініну. Ачысцім цыбулю.
- 2
Крок 2
У глыбокую ёмістасць наліваем ваду, дадаем яйка і мукі. Таксама наліваем аляйчыную алей, дадаем соль.
- 3
Крок 3
Трывуальна перамешваем.
- 4
Крок 4
Замешваем цеста. Завартоўваем яго ў харчовую плёнку і кладзем у халадзільнік на 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Парэжце цыбулю. Змяшайце яе з мясам, дадаўшы зіру, соль і перац.
- 6
Крок 6
Раздзяляем цеста на невялікія кавалачкі.
- 7
Крок 7
Раскачаць кожную частку ў лепешку. Выкладзіце начынку.
- 8
Крок 8
Збіраем цеста краямі ўверх, як на фота. Зашчыпляем краі.
- 9
Крок 9
Заваручваем краі ў цэнтр, каб атрымалася круглая самса.
- 10
Крок 10
Абмаціце кожную самсу ў раслінную алей і выкладзіце на падлогу, швом уніз. Пячыце 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.