Самса з купленага слоёнага цеста
Апісанне
Вядома, што выпечка з цеста, прыгатаванага ўласнымі рукамі, значна смачней і карысней, але часам можна крыху падманіць. Слоёнае цеста, як і дражджовае, патрабуе часу, але дражджовае добра сама па сабе, а вось слоёнае трэба самаму раскатваць, і часта гэты працэс — найбольш працяглы. Добра тое, што сучасныя крамы прапануюць вялікі выбар цеста, можна выбраць больш якаснае і падыходнае. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Увесь лук чышчу і дроблю ў блендэры, магчыма праз мясарубку.
- 2
Крок 2
2. У выніку атрымліваецца такая аднастайная маса без вялікіх кавалкаў.
- 3
Крок 3
3. Я выкарыстоўваю фарш з сьвіны, але падыдзе і любы іншы. Перакладаю яго ў міску і размінаю.
- 4
Крок 4
4. У міску да фаршу дадаю пасякіны лук і моркву (натэртую на вялікай цёрцы), перамешваю.
- 5
Крок 5
5. Рыс прамываю і адварваю да гатоўнасці, пасля перакладаю яго да фаршу, паводле смаку дадаю спецыі (сушаны часнык, кроп, петрушку).
- 6
Крок 6
6. Добра змяшаю масу.
- 7
Крок 7
7. Смажніцу з расліннай алеяй ставлю на агонь, пасмажваю цьвікаўку каля 20 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Цвёрды сыры падрэжаны на вялікай цёрцы.
- 9
Крок 9
9. Дадаю падроблёны сэр у гарачы фарш і змяшаю.
- 10
Крок 10
10. Гатованае слоёнае цеста раскачваю тонка, пасля нарэзаю палоскамі, якія, у сваю чаргу, нарэзаю квадрацікамі.
- 11
Крок 11
11. У кожны квадрацік лыжкай пакладу крыху начынкі.
- 12
Крок 12
12. Зашыпляю краі тэста ў выглядзе трыкутніка і шчыльна злучаю іх, затым змазваю збітым яйком для атрымання румяной карочкі і выкладаю на падлогу.
- 13
Крок 13
13. Выпякаю ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 30 хвілін і падаю да стала гарачымі.