Самса з куры
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Смачныя і сачныя трыкутныя піражкі — самса — гатуюць у шматлікіх краінах. І ў Цэнтральнай Азіі, і ў Зяродзіменнамор'і. Часцей за ўсё самсу гатуюць са слаёнага цеста. Асноўная начынка мясная, з вялікай колькасцю луку, які надае гэтым піражкам сачнасць. Рэцэпт прыгатавання самсы з курыцы зусім просты, пераканайцеся ў гэтым самі, прыгатоўваючы смачную самсу па гэтым рэцэпце. Можна падаваць з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Самсу будзем гатаваць са слаёнага цеста. Можна прыгатаваць яго самастойна, а можна выкарыстоўваць гатовае. Калі цеста замарожанае, дастаньце яго наперад, хай адтане.
- 2
Крок 2
У нас начынка — курыныя філе, можна ўзяць курыныя грудкі, а можна філе з бёдраў. Прамываем і абсушваем філе.
- 3
Крок 3
А потым нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Ачысьцім і нарэжам лук кубікамі.
- 5
Крок 5
Змяшаем курынскае філе з луком. Дадамо соль, перац і зіру. Добра змяшаем.
- 6
Крок 6
Нарэжам цеста на невялікія кавалачкі. Кожны кавалачак скочваем у лепешку дыяметрам каля 15 см.
- 7
Крок 7
Выкладваем у цэнтр лепешкі прыкладна сталовую лыжку начынкі.
- 8
Крок 8
І фарміруем самсу. Зашчыпаем два краю да сярэдзіны.
- 9
Крок 9
Потым звінчваем астатнія краю прысмаку, фармуючы такім чынам трыкутны піражок.
- 10
Крок 10
Пераварочваем швамі ўніз і слабенька прыгінаем — разроўнваем.
- 11
Крок 11
Протыр злёгку змазваем раслінным алей ці падкладваем пшычкай, выкладваем на яго ўсе ватрушкі. Змазваем взбітым яйкам.
- 12
Крок 12
Таксама можна пасыпаць насеннем кунжуту, паставіць выпякацца ў разагрэтую да 180-200 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 13
Крок 13
Гатовая самса будзе прыгожага залатыстага колеру.