Дамашняя самса
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Гэта вельмі просты варыянт таго, як зрабіць самсу дома зь ліставога цеста. Магчыма, гэта не зусім класічны рэцэпт, аднак ад гэтага страва не стае горшай. Такую самсу можна прыгатаваць на хутку руку, а значыць — яна прыйдзецца па смаку занятым гаспадыням.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання начынкі трэба прамыць, абсушыць і дробна нарэзаць курынае філе (пры жаданні можна выкарыстоўваць і іншае мяса). Ачысціць цыбуліну і тэлькі падрабніць. Саме ў такім варыянце, а не прапушчанай праз мясарубку, начынка будзе няверагодна сачнаю.
- 2
Крок 2
2. Дадаць соль, перац, пры жаданні — спецыі па смаку. Усё добра змяшаць.
- 3
Крок 3
3. Слаёнкае цеста трохі раскаціць на пасыпанай мукой паверхні. Нарэзаць на аднолькавыя квадраты. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання самсы дамашняй можна выкарыстоўваць бяздрожджавае цеста на кефіры.
- 4
Крок 4
4. Пакласці начынку ў цэнтар. Яе павінна быць даволі шмат, але трэба пастарацца захаваць краю сухімі, каб тэста добра злепілася.
- 5
Крок 5
5. Канцы трэба злучыць трыкутнікам.
- 6
Крок 6
6. Протыну закрыць паперай для выпечкі, выкласці туды самсу швамі ўніз.
- 7
Крок 7
7. Яйка крыху збіць з дапамогай відзінкі.
- 8
Крок 8
8. З дапамогай кістачкі змазаць цеста з усіх бакоў (для румянасці). Дапоўніць гэты просты рэцэпт самсы хатняй можна шчапоткай белага ці чорнага кунжуту.
- 9
Крок 9
9. Паставіць патэльню ў разагрэтую духоўку на 20-25 хвілін. Як толькі верх добра зарумяніцца — страва гатовая. Перад падачай трэба крыху астыціць, каб не абпальвацца паром.