Самса
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прачытайшы мой рэцэпт, вы даведаецеся, Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Загадзя адварэце бульён, ён павінен быць цёплым. У глыбокай місе змяшайце сухія інгрэдыенты для цеста.
- 2
Крок 2
2. Уліце цёплае малако і масла.
- 3
Крок 3
3. Замясіце мяккае пластічнае цеста, пакіньце яго ў пакеце на 30 хвілін адпачыць.
- 4
Крок 4
4. цяпер трэба падрыхтаваць начынку. Ачышчаны лук нарэжце кубікамі ці паўкругамі, абсмажце на алеі да мяккасці.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце фарш і дайце да гатоўнасці. Я пракручвала мяса праз вялікую рашотку мясарубкі.
- 6
Крок 6
6. Дадайце соль, спецыі, перамяшайце і праз хвіліну зніміце з агню. Начынка гатова.
- 7
Крок 7
7. Падрыхтуйце дзве сумесі. Першая — сметанковае масла і расліннае масла. Другая — мука і крахмал.
- 8
Крок 8
8. З дапамогай кухонных ваг падзяліце цеста на 9 шарыкаў, у мяне атрымаўся кожны шарык — 60 г.
- 9
Крок 9
9. Кожны шарык абваляйце ў сумесі мукі і крухмалу. Раскатайце да тонкага і амаль празрыстага стану. Дыяметр – 28‑30 см. Цэнтр змазвайце сумессю алеяў.
- 10
Крок 10
10. Перакруціце ляпешку маслам уніз. Па цэнтры пакладзіце сталовую лыжку бульёна з бульбы, а зверху паўторыя сталовыя лыжкі мяснога фаршу.
- 11
Крок 11
11. Збярыце краі ў вузел, перакруціце і накрыйце «юбачкай», завярнуўшы краі пад ніз.
- 12
Крок 12
12. Застеліце противень пергаментам, выкладзіце піражкі. Астатняе масла (больш дакладна, сумесь маслаў) злучыце з жоўткам яечным. Пакрыйце гэтай сумессю піражкі. Пастаўце ў гарачую духоўку на 20 хвілін. Тэмпература ў духоўцы 200 градусаў.
- 13
Крок 13
13. Гатова!
- 14
Крок 14
14. А вось і разрэз!