Самасы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У ведычнай культуры не выкарыстоўваюцца яйкі, мяса, рыба пры прыгатаванні страваў, нават пры выпечцы. Пры прыгатаванні самос выкарыстоўваюцца розныя начынкі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем цеста: бяром мукі, прасеявае м, дадаем крыху солі і вады, замешваем цвёрдае цеста. Абгортваем цеста харчовай плёнкай ці накрываем талеркай. Даем пастаяць хвілін трыццаць або адзін гадзіну. Пакуль пакідаем цеста і займемся прыгатаваннем начынкі. Нешка масла растапляем на патэльні, дадаем аляйвавага ці падсонечнага алею, дадаем спецыі. Дадаем толькі ў гарачае алей, спецыі паджарваем не доўга. Дзесяць-пятнаццаць секунд будзе дастаткова. Дадаем звараныя і нарэзаныя гародніны.
- 2
Крок 2
2. Ад асноўнага кавалка цеста аддзяляем невялікую частку, раскатваем у тонкую лепешку і дзелім на дзве роўныя часткі.
- 3
Крок 3
3. Злучаем краі паўкола, павінна атрымацца форма конуса
- 4
Крок 4
4. Конус трымайце ў руцэ, востры канец накіраваны ўніз, пачынку пакладзіце ўнутр. Зашчыпіце краю самосы, афарміце яе ў выглядзе косінкі, для гэтага можна скарыстацца вілкай.
- 5
Крок 5
5. Расліннае алейліваецца на патэльню (вялікая колькасць), добра разаграваецца і падрыхтоўваюцца самасы.
- 6
Крок 6
6. Самасы добра падаваць у якасці закускі. Самасы добра спалучаюцца з кетчупам, памідорным соусам або смятаной.