Самагон на пшаніцы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Вядома, я не вялікая паклонніца алкаголю, але аднойчы давялося і мне гэтым пасляжыцца. Так што, калі спатрэбіцца варыянт, можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заліваем зерне трохі цёплай вадой, каб яна яго пакрываўла. Настаім прыкладна дзве недзелі ў цёплым месцы, каб з'явіліся парасткі і каб яны ўспелі вырасці на 1-2 см.
- 2
Крок 2
2. Для брагі ў чатырохдзясятілітровую кастральню дадамо крынічную ваду і цукровы раствор (растворым цукор у кіпятку, гэты сіроп і ўліваем). Калі тэмпература вады будзе 30 градусаў, дадамо солад з першага кроку і разведзеныя дрожджы. Усталяваем зверху гідразатвор.
- 3
Крок 3
3. Калі перастануць з'яўляцца бульбашкі, дадамо сыр, перамяшаем — і яшчэ крыху настойваем. Калі працэс бражэння скончыцца, перагонім бражку 2-3 разы, каб моцнасць была ніжэй 38 градусаў.
- 4
Крок 4
4. Самагон другой перагонкі дадаткова ачышчаем з дапамогай фільтра для вады і разбавляем вадой, каб атрымаць патрэбную моцнасць (прыкладна 40 градусоў). Потым настойваем 2 дні ў цёмным месцы.
- 5
Крок 5
5. Усё! Астудзіць і падаваць!