Самая хуткая піцца
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэта піца ад пачатку да канца гатуецца ў глыбокай скавародзе, у якой і будзе выпякацца на пілі. Не будзе дадатковай пасуды, патрэбна толькі скаварода (рэцэпт раслічаны на скавароду дыяметрам 24 см), галоўная ўмова – вельмі шчыльна прылягаючая крышка, і лепш – скляная. Можна падаваць з чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Узьміце скавароду, змажце дно і сцяны (нявысока) кісточкай з раслінным алеем. Прасейце мукі прама ў скавароду.
- 2
Крок 2
2. Дадайце соль, цукар, сухія (абавязкова – імгненныя!) дрожджы і ўсё добра змяшайце. Потым дадайце цёплую ваду, аляйновае алей і замесіце цеста лыжкай ці рукамі, проста ў скавародзе. Цеста будзе ліпкім, разроўнайце яго сталовай лыжкай.
- 3
Крок 3
3. Залішкі цеста са сценак скавародкі зняці паперовым рухалякам. На цеста выліце некалькі сталовых лыжак гатовага памідорнага соусу і трохі аляйвавага алею, разроўніце. Накрыйце скавародку шчыльна крышкай і гатуйце на сярэднім агні прыкладна 8-10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Пасля гэтага адкрыйце крышку, пасыпце піццу сыром, меленым чорным перцам (пры жаданні) і абавязкова – сушаным арэганам або сушаным/свежым базілікам.
- 5
Крок 5
5. Гатуйце піцу пад крышкай яшчэ 2 хвіліны, пакуль сыр не разтапіцца. Ось і гатовая самая хуткая піца на скавародзе.