Гарачыя стравы
Сальцімбока
16 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У гэтым страве жадана выкарыстоўваць італьянскую шынку (прашутта), якая пасоленая. Самы вядомы від прашутта — пармская шынка — не змяшчае іншых інгрэдыентаў, акрамя морскай солі. Ну што ж, дастаткова ўступнай часткі, цяпер паспрабуем прыгатаваць сальтимбоку па гэтым вельмі простым рэцэпце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разрэжце курыныя грудкі ўздоўж, кожную на дзве часткі, каб у выніку атрымалася 9 выразак. Пасаліце, паперчыце і абваляйце ў мукі.
- 2
Крок 2
На кожны шматок мяса пакладзіце ломцік шынкі. Разагрэйце алею на патэльні і падсмажце атрыманыя кавалачкі па 2 хвіліны з кожнага боку, галоўнае, каб яны не дакраналіся адзін да аднаго.