Сала ў лукавым марнадзе
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Салёнае сала – любімая страва многіх. У хатніх умовах яго гатуюць усе па-рознаму. І кожны рэцэпт па-сваіму добры. Паспрабуйце гэты варыянт, і вам ён, несумненна, спадабаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сала спачатку трэба вымыць і абсушыць. Разрэзаць кавалачок на 4 часткі. Не адразайце скурку ад сала.
- 2
Крок 2
2. Вам спатрэбіцца вялікая кастрюля. Улійце ў яе адзін літр вады і высыпце туды поўную шклянку солі. Размясціце, каб уся соль растварылася. Ваду закіпяціце. Затым у кастрюлю пакладзеце палову луковай шалушыны. Да гэтага шалушыну трэба добра амыць. Зверху пакладзеце нашыя кавалачкі сала і накрыйце астатняй шалушынай. Працісніце шалушыну. Вада павінна накрываць усё змесціва кастрюлі. Пры неабходнасці даліце гарачай вады з солью. Трымайце кастрюлю на агні каля 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Зняць кастрюлю з агня і абавіць яе ручнікам. Пакінуць у пакоі на 12 гадзін. Пасля гэтага выняць сала з кастрюлі і абсушыць. Зубчыкі часноку разрэзаць напалам. Нашпігаваць кожны кавалачак часнокам. Пакласці ў кожны кавалачак сала 1 востры перац і нацерці перацам. Пакласці сала ў паліэтыленавы пакет і ў халадзільніку пратрымаць яшчэ суткі. Цяпер можна есці смачнае вострае сала.