Сала ў цыбульнай шалупіне з вадкім дымам
Апісанне
Ахалоджанае варанае сала можна замаразіць, калі вы не ўсталі з’есці ўсё або прыгатавалі вялікую порцыю. Для гэтага завярніце кавалкі прянага сала ў некалькі пакеты або пласты харчовай плёнкі, таму што яно можа падзяліцца сваім пахом з суседнімі прадуктамі. Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце зазначаныя інгрэдыенты. Сала можна выкарыстоўваць з мясной праслойкай або без яе.
- 2
Крок 2
Лукаўчую шалупіну замачыце ў вадзе на 10 хвілін, потым дбайліва змыйце, змываючы бруд і пыл.
- 3
Крок 3
Укладзiце лукаўую шэлуху ў кастрюлю, на яе укладзiце сала і дадайце лаўровыя лiсцi.
- 4
Крок 4
Пасыпце соль і мачаны чорны перец. На гэтым этапе можна дадаць і іншыя прыпраў і спеціі.
- 5
Крок 5
Высыпіце прыправу для мяса і заліце гарачай ваду. Дадайце вадкую шлуміну і варыце сала прыблізна 40–50 хвілін. Следзьце за тым, каб пена не выплескнулася за краі ёмістасці.
- 6
Крок 6
Выкладзiце сала на тарэлку і ахладзiце ў холодильніку. Падайце на стол ахладжаным.