Сала з яйкамі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Прыгатаваць сала з яйкамі вельмі проста. Ніякімі прынцыповымі кулінарнымі ведамі валодаць не патрабуецца, каб падсмажыць цудоўную яечню. Самае важнае, што трэба памятаць, што сала мы абсмажваем першым і без алею! Сала выдзяляе тлушч, становіцца больш празрыстым і залацістым, тады мы разбіваем на патэльню яйкі і размяркоўваем бялок па патэльні, каб ён добра прасмажыўся. Саліць яечню трэба вельмі асцярожна (залежыць ад ступені салёнасці сала), перчым па смаку. Падаем яечню з кавалачкам хлеба, лаваша або бліна. Поспехаў і закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На патэльні без алею абсмажваем сала. Робім гэта хутка на самым моцным агні.
- 2
Крок 2
Пераварочваем.
- 3
Крок 3
Калі сала добра пракапцілася, стала празрыстым і залацістым, разбіваем яйкі. Па смаку солім, перчым, пасыпаем прыправамі. І абсмажваем да гатоўнасці (якая Вам асабіста больш падабаецца). Я кавалачкі сала перасоўваю, каб бялок раўнамерна разышоўся па патэльні і добра прасмажыўся.
- 4
Крок 4
Гатовую яечню выкладваю на талерачку (на талерачцы ў мяне ўжо звычайна ляжыць або лаваш, або блін), пасыпаю свежай зелянінай і падаю да стала.