Салеп
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Салеп ці Сахлеп — гарачы малочны напой турэцкага паходжання. Класічны варыянт Салепа прыгатоўваецца з карэння парашку архідэі і малака. Цукор можна дадаваць або не дадаваць, гэта залежыць ад жадання. Цяпер парашок можна заказваць праз Інтэрнэт або прывезці з паездкі ў Турцыю. Але ўлівайце, што сапраўдны парашок коштуе не дакульга, і замест яго вам могуць падкінуць імітацыю. Іменна яе найчасцей прапануюць у кафэ, прадстаўляючы як сапраўдны Салеп. А зрабіць яе вельмі проста і ўдома. Сёння я пакажу вам два варыянты, таму што абодва яны вельмі смачныя. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку прыгатуем першы варыянт — класічны. Для яго спатрэбяцца такія інгрэдыенты, як малако, парашок салепу і меленая цынамон.
- 2
Крок 2
У кастрольку наліце малако, дадайце парашок салепу і перамяшайце.
- 3
Крок 3
Пастаўце на малы агонь і варыце, пастаянна мешаючы, пакуль не загусне.
- 4
Крок 4
Разліце па чашкам, пасыпце цмінам і адразу падавайце да стала.
- 5
Крок 5
Для другога варыянта патрэбныя малако, кукурузны крохмал, цукар, ванілін, ружовая вада і меленая карыца.
- 6
Крок 6
Выкладзіце ў шклянку цукар, крохмаль і ванілін, змяшайце.
- 7
Крок 7
Уліце халоднае малако і добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Пералейце ўсё ў кастрылю і пастаўце на павольны агонь. Варыце на павольным агні, пастаянна перамяшаючы венчыкам, пакуль сумесь не загусне.
- 9
Крок 9
Адразу разліце па шклянках, пасыпце цымлянай карыцай і падавайце, пакуль напой не пакрыўся плёнкай.