Сальчичон з курыцы
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Для сальчичона падыдзе філе з любой часткі курыцы. Пры жаданні можаце дадаткова ўзяць любыя спецыі. Але не перасягайце, каб яны не перабілі смак самой курыцы. Калі не плануеце сальчичон на святочны стол і ў памяшканні не вельмі спёка, можаце змяншыць колькасць жэлатыну да 10 грамаў. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання сальсічона з курыцы.
- 2
Крок 2
Курынае філэ спаласкайце, абсушыце і дробна нарэжце. Укладзiце яго ў miску, пасаліце, папярэчыце.
- 3
Крок 3
Дадайце папрыку.
- 4
Крок 4
Всыпьце сухі часнок у міску з фаршаем.
- 5
Крок 5
Дадайце ў міску сухі жэлацін і добра перамешайце.
- 6
Крок 6
Разгарніце шчыльную харчовую плёнку і шчыльна выкладзіце курыны фарш. Зверху выкладзіце лаўровы ліст.
- 7
Крок 7
Шчыльна заверніце курыны фарш у харчовую плёнку, каб не было пустот, і каб вада не магла трапіць унутр.
- 8
Крок 8
У каструлю налейце халодную ваду і выкладзеце загорнуты сальвічон. Пастаўце на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Варыце на працягу 40 хвілін пры павольным кіпенні. Пакіньце ў вадзе да астывання.
- 9
Крок 9
Убярыце ў халадзільнік мінімум на 5–6 гадзін, каб каўбаса і студзень загуслі.
- 10
Крок 10
Падавайце адразу або крыху ахалоджанай.