Салаты на зіму з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт кансервавання без лішніх складанасцяў. Калі вы не ведаеце, як зрабіць салаты на зіму з грыбамі, тодай абавязкова вазьміце на ўвагу гэты варыянт. Мінімум інгрэдыентаў ствараюць выдатны ансамбль, дзякуючы якому атрымліваецца вельмі смачная загатоўка Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад вамі падрабязны рэцэпт, як прыгатаваць салаты на зіму з грыбамі і гароднінай. Спачатку трэба як след вымыць грыбы. Затым нарэзаць іх напалам ці на 3 часткі, у залежнасці ад памеру грыбачкоў. У рондаль наляць ваду і давесці да кіпенню. Пасаліць і адправіць туды грыбы. Пасля закіпання ўліць буквальна 2-3 кроплі воцату і праварыць на сярэднім агні хвіліны 3-4. Затым ваду зліць, а грыбы добра вымыць пад цёклай вадой і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. Цыбулю і моркву ачысціць. Цыбулю нарэзаць тонкімі палукольцамі або кубікамі, а моркву нацерці на сярэдняй або буйнай тарцэ.
- 3
Крок 3
3. У кастролю або сатейнік наліць алею і дазволіць яму добра разагрэцца. Затым асцярожна выланіць у алею гародніну і на павольным агні патушыць, перыядычна памяшаючы, да мяккасці.
- 4
Крок 4
4. Калі лук і морква стануць мяккімі, у сатейнік можна дадаць грыбы і таматны соус (можна выкарыстоўваць пасту, загадзя разведзеную з вадой). Пасаліць і папрычыць па смаку, дадаць лаўровы ліст і іншыя спецыі па жаданні. Пакінуць тушыцца яшчэ на 5–7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Заўчас трэба падрыхтаваць банкі і вечкі — іх трэба простерылізаваць і падсушыць, каб не было вільгаці. Салат акуратна ўкладзіць у банку і закатаць. Наліць вады ў каструлю і адправіць банкі стерылізавацца на 20–25 хвілін. Затым перавярнуць іх дном уверх і пакінуць так астываць. Такія салаты на зіму з грыбамі ў домашніх умовах выдатна захоўваюцца ў прахладных і цёмных памяшканнях.