Салат з агуркоў на зіму па-карэйску
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Рэцэпт мае некалькі пераваг перад іншымі: падыходзяць агуркі любой формы, некрасівыя, нават перасцялія (толькі без жоўтай скуры). Другі плюс — адсутнасць стэрылізацыі, а гэта эканоміць час. Проста складывайце гатовы салат у банкі і закруціце ключом! З гэтай колькасці гародніны ў мяне атрымліваецца 3 поўныя літровыя банкі і невялікі астатак, кожны раз па-рознаму, ад 250 да 500 грамаў салату, залежа ад таго, як пусцяць сок агуркі. Глядзіце падрабязней у рэцэпце. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты. Вымыйце агуркі і зеляніну, ачысціце моркву і часнок. Прастэрылізуйце банкі і крышкі.
- 2
Крок 2
Нарэжце агуркі долькамі, як на салат. Моркву нацерце на тарэльцы для агародні «па-карэйску», пакруце зеляніна, часнок нарэжце пласцінкамі.
- 3
Крок 3
Выкладзіце ў вялікую кастролю агуркі, моркву, часнак, зеляніну, дадайце воцат, расліннае алей, соль і цукар, молаты чорны перац. Перамяяце салат, дайце яму пастаяць 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Давядзіце салат да кіпення, варыце 10 хвілін пад вечкам, пару разоў асцярожна перамяяце.
- 5
Крок 5
Раскладзіце па слоўчыках, шчыльна ўшчыльняйце, каб не ўтварыліся паветраныя прабелькі.
- 6
Крок 6
Закатайце банкі. Перавярніце дном уверх і пакіньце да поўнага астывання. Захоўвайце ў кладоўцы або паграбе.
- 7
Крок 7
Удачных загатовак!