Салат з кабачкоў і агуркоў
Апісанне
Так, для салата лепш выкарыстоўваць маладыя кабачкі і агурочкі, з недаспелымі семкамі. Але, калі ваш ураджай усё ж пераспеў, не бяда! Ачысціце гародніну ад скуры, выдаліце пераспелыя семкі і ўжо тады зважце гародніну, кабачок і агурок павінны быць у роўных прапорцыях. Дадайце астатнія прадукты, спрэсі, зеляніну і варыце да гатоўнасці. Глядзіце падрабязней у рэцэпце. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце гародніну, спецыі, прыступім!
- 2
Крок 2
2. Усе гародніны старанліва памыйце. З кабачкоў здыміце скуру, нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. З агуркоў здыміце скурку, нарэжце кожны ўздоўж, затым на кавалачкі.
- 4
Крок 4
4. Памідор нарэжце кубікамі (калі скура вельмі цвёрдая, лепш яе зняць), моркву нацерціце на буйной цёрцы.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце ўсю гародніну ў рондаль, дадайце соль, цукар, расліннае алею, таматную пасту, часнок (яго можна нарэзаць пласцінамі або прапусціць праз прэс). Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення і варыце 40 хвілін, агонь мінімальны.
- 6
Крок 6
6. Дадайце нарезаную зеляніну, воцат. Перамешайце. Варыце яшчэ 10 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Салат гатовы.
- 8
Крок 8
8. Падрыхтуйце стэрыльныя банкі і вечкі. З гэтай колькасці прадуктаў атрымліваецца 2 паўлітравыя баночкі. Разладзьце гарачы салат, закатайце. Перавярніце баночкі дном уверх да поўнага астывання, затым змесціце ў падвал або кладоўку для захоўвання.
- 9
Крок 9
9.