Салаат з баклажанаў на зіму
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней, банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны памыйце, нарэжце буйнымі лушчыкамі. Перакладзіце ў глыбокую міску, пасалеце і перамяшайце. Пакіньце на паўгадзіны, каб баклажаны пусцілі сок.
- 3
Крок 3
Пасля прамыйце баклажаны ў халоднай водзе, крыху адцісніце і дайце сцякнуць лішняй вадкасці.
- 4
Крок 4
Рэпчатую цыбулю наразеце паўколамі, балгарскі перц соламкай, а памідоры буйным кубікам.
- 5
Крок 5
Злучыце ўсе агародніны ў глыбокай каструлі.
- 6
Крок 6
Дадайце соль, цукар, чорны молаты перац. Залейце расліннае алея і воцat. Перамяшайце і пакіньце на 20 хвілін. За гэты час перамяшайце салат пару разоў.
- 7
Крок 7
Пасьля давядзіце да кіпенню на сярэднім агні.
- 8
Крок 8
Тушыце агародніну каля 25 хвілін, перыядычна памяшаючы.
- 9
Крок 9
Гарачы салат разладыце па чых стэрылізаваных банках.
- 10
Крок 10
Герметычна закруціце крышкамі. Пераверніце банкі нізам уверх, укутайце ў ручніку і пакіньце так да поўнага астывання.
- 11
Крок 11
Пасля загатоўкі можна прыбраць у прахоладнае месца на захоўванне. Салат з баклажанаў на зіму гатовы!