Салат «Грыбочкі» з баклажанаў на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў дамашніх умовах. Колькасці інгрыдыентаў, указаных у рэцэпце, хапае на загатоўку 3-х літровых банак з салатам. Закуска вельмі добра падыдзе да ўрадлівага стола, бо яна цудоўна спалучаецца з любымі гарнірамі і стравамі з птушкі і іншага мяса. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання салата «Грыбачкі» з баклажанаў на зіму. Поспехаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны мыйзем, абразаем у іх хвостыкі. Нарэзаем баклажаны тонкімі лускамі.
- 2
Крок 2
Чысцім часнок, груба яго нарэзаем. Стручковы перец нарэзаем кружкамі.
- 3
Крок 3
Кіпяцім ваду з солью, воцатам і цукрам. Кладзём баклажаны ў кіпячую марынад. Варым 5–7 хвілін, перамешваючы. Вынімаем баклажаны з марынаду.
- 4
Крок 4
Падагрэйце на сковарадзе раасліннае алей, дадайце часнок і перац. Абярвіце гародніну 2–3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Дадайце баклажаны, перамешайце і абсмажце разам яшчэ 4 хвіліны.
- 6
Крок 6
Размяркоўваем бакляжаны з часнокам і перацам па стерылізаваных банках, зачыняем крышкамі. Перавяртаем і загортваем у коўдру. Калі астынуць — захоўваем у прахладным месцы.