Сайкі з заварным крэмам
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Гэта вельмі ароматныя, паветраныя і пухкія булкі! А салодкі і нятакі заварны крэм надае выпечцы невесцівы смак. Хачу звярнуць вашу ўвагу на адну важную дэталь: пры выкладванні саек трэба класть іх шчыльней, каб яны паднімаліся ўверх, а не расплываліся ў бакі. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварэце заварны крэм, змяшаўшы халодныя інгрэдыенты і даварваючы іх да згушчэння, пастаянна памешваючы. Не дазвольце крэму кіпець, каб ён стаў густым і гладкім. Астудзіце крэм, накрыйце яго харчовай плёнкай шчыльна, каб не ўтварылася карка.
- 2
Крок 2
Для цеста змяшайце малако з цукрам і яйкамі. Дадайце мяккае масла і соль, ванілін. Пасыпце просеяную муку і дадайце дрожджы. Замясіце мяккае, нежнае цеста. Я замешваю цеста ў хлебапячцы.
- 3
Крок 3
Дайце цесту падняцца мінімум удвая і падзяліце яго на кавалачкі памерам з яйка. Разцісніце кавалачак цеста рукой, цеста мяккае і цалкам абыйдзецца без качалкі. Выкладзіце крыху заварнога крэму бліжэй да краю ляпешкі, падверніце краі і заверніце булку-рулетку.
- 4
Крок 4
Укладзіце сайкі швом уніз блізка адзін да аднаго ў прамавугольную форму. Зручна браць форму для кекса. Дайце сайкам падысці і змазвайце зверху ўзбітым яйкам.
- 5
Крок 5
Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да румянца і гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Гатовыя саечкі лёгка астудзіце, пасыпце цукровай пудрай і падайце цёплымі, так яны асабліва смачныя!