Цукровы пірог (просты рэцэпт)
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Падчас прыгатавання цеста для гэтага пірога не трэба забываць, што па кансыстэнцыі яно не падобнае на класічнае дрожджавое цеста, гэта цеста значна больш ліпкае і мяккае. Для прыгатавання цукровай крошкі масла можна пакласці ў марозільнік на некалькі хвілін, пасля чаго натраць на цёрцы і змяшаць з цукрам. Не трэба забываць паліць гатовы пірог збітых сметанай і зноўку паслаць у духоўку, каб ён атрымаўся значна больш няжным і сачным. Лепш браць невялікую форму памерам 20х20 см. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цёплае малако змяшайце з дрожджамі і лыжкай цукру. Пакіньце на 10 хвілін. Цеста можна замесіць як рукамі, так і з дапамогай кухоннага камбайна.
- 2
Крок 2
2. Добра збіце венчыкам ванільны цукар, яйкі, сметанковае масла камнатнай тэмпературы і соль. Дадайце мукі, малако з дрожджамі і яшчэ некалькі хвілін добра змяшайце цеста, яно атрымаецца вельмі ліпкім.
- 3
Крок 3
3. Накрыйце цеста пленкай і пакіньце на 50 хвілін. Форму выстеліце пергаментам, выкладзіце цеста і пакіньце яго на 30 хвілін пры камнатнай тэмпературы.
- 4
Крок 4
4. Халоднае сметанковае масла растирайце з цукрам і пастаўце ў халадзільнік. Абмакніце палец у раслінную алей і зрабіце ўвацісненні па ўсёй паверхні торта.
- 5
Крок 5
5. Пасыпце пірог цукровай крошкай і пякіце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягласьцю 25-30 хвілінаў. Потым паліце пірог зьлівак і паслалі ў духоўку яшчэ на 5-7 хвілінаў.