Цукровы пірог на заквасцы
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Начынне для торта не абавязкова павінна быць з фруктаў — вы можаце прыгатаваць выдатны торт з самых простых інгредыентаў! У гэтым рэцэпце ў якасці начыння выкарыстоўваецца смятанка, цукровы трысняг, масла, яйка. Торт атрымліваецца вельмі смачны! Варта адзначыць, што торты, прыгатаваныя на заквасцы, значна карысней класічных дрожджавых тортаў, таму не забывайце трымаць у сабе некалькі лыжак закваскі-старцэра, каб заўсёды быць гатовай выпечыць нешта смачнае і карыснае.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце закваску. Закваску-стартер пакладзіце ў міску, дадайце ваду і добра перамяшайце. Дадайце мукі, перамяшайце. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 8 гадзін.
- 2
Крок 2
Пакладзіце закваску ў міску, дадайце цукар, соль, яйкі і прабітае мукі. Замесіце цеста працягам 5-7 хвілін. Недаўга да канца замесу дадайце мяккае сметанковае масла. Цеста атрымаецца ліпкім і цягучым.
- 3
Крок 3
Максімальна акругліце цеста і накрыйце крышкай. Пакіньце на 2 гадзіны пры камнатнай тэмпературы. Выкладзіце цеста на пергамент, памешчаны ў форму, і роўнамерна размеркавайце яго рукамі, змазанымі сметанковым маслам.
- 4
Крок 4
Пальцамі зрабіце ўмокі па ўсёй паверхні торта, спрабуючы дасягнуць дна. Прыгатуйце начынку. Смятану змяшайце з яйком і раўнамерна размеркаваць па цесте.
- 5
Крок 5
Кухонным шкрабком прыцісніце цеста па ўсёй паверхні і шчодра пасыпце пірог цукровым пяском. Выкладзіце на цеста невялікія кавалачкі масла.
- 6
Крок 6
Пастаўце форму з пірогам у халодную духоўку і выпякайце 30-35 хвілін пры тэмпературы 190 градусаў. Гатовы пірог поўнасцю астыньце на рэшатцы.