Дэсерты
Цукровая памадка
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Глядзіце, падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Засыпце ў кацёл цукор, залейце гарачай вадой. Перамяшайце, каб растворыць цукор. Пастаўце кацёл на моцны агонь, закіпяціце.
- 2
Крок 2
Варым без перамешвання 4-5 хвілін. Часцічна бяром халоднай мокрай чайнай лыжкай крыху сіропу з кастрылі і апускаем у місачку з халоднай вадой. Калі сіроп астыне, дастаем лыжку з сіропам з вады і спрабуем зліпіць шарык з астылага сіропу. Шарык павінен быць мяккім, каб яго можна было мяць пальцамі.
- 3
Крок 3
У канцы дольваем лімонны сок, перамешваем. Потым здымае з агню і ахоладжваем сіроп любым зручным спосабам.
- 4
Крок 4
Збіваем ахалоджаны сіроп з дапамогай міксера ці іммерсійнага блендара. Сіроп павінен ператварыцца ў белую цягучую масу. Працэс займае 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатова!