Саціві з белакочанай капустай
Апісанне
Саус гатоўціцца за некалькі хвілін. Цвітная капуста — адзін з тых агароднін, якія цудоўна спалучаюцца з традыцыйнай грузінскай пастай саціві. Таму саціві з цвітной капустой ў Грузіі — вельмі папулярная закуска. Рассказваю, як яе зрабіць у дамашніх умовах. Падавайце ахоладжаным ці пракомнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба зрабіць пасту саціві. Рабіцца яна проста: прапускаем праз мяснорубку арэхі і часнык, дадаем спецыі, наліваем вінэграц. Паступова, памешваючы, дадаем халодную ваду. Як толькі паста набудзе патрэбнай кансыстэнцыі — спыняем дадаванне вады. Павінна атрымацца такая паста, як на фота.
- 2
Крок 2
Цветную капусту памываем, разбіраем на суцвяцці, кідаем у кіпячую ваду і варым 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце крупна і пасмажце на масле да залатыстасці. Фарміруйце закуску: на талерку выкладзіце пасмажаны лук, зверху — брокалі, і залейце ўсё гэта пастай. Пры жаданні ўпрыгожце зелянінёй і зернямі граната. Саціві з брокалі гатовае!