Просты сациві з курыцы
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Не бойцеся колькасці інгрэдыентаў — гэта ўсё для нестайна смачнага соусу. Без яго ў нас выйдзе проста смачная курыца, а соус складае аснову гэтай духмістай закускі. Я раскажу, закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце курку да гатоўнасці і астудзьце. Курынае мяса здыміце з костак і нарэжце на дробныя кусочкі.
- 2
Крок 2
Ачышчаныя грэцкія арэхі абсмажце на сухой сковародзе на працягу 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Арэхі прапусціце праз мясасмальнік ці змалоціце блендэрам да аднарода.
- 4
Крок 4
Часнык змяліце і дадайце да арэхавай масы. Кожнай спецыі-травянку дадайце па гарбатную лажку без горкі, перамешайце.
- 5
Крок 5
Дадайце ў арэхавую масу ахалоджаны буйён да кансістэнцыі смятаны. Прыкладна на 200 г арэхаў трэба 250 мл буйёна. Не бойцеся, калі на ваш погляд маса выйшла вадкаватая. Пасля ахалоджвання соўс загусцее. Каб пазбавіцца буйных кавалачкаў арэхаў, яшчэ раз перамешайце-здрабніце соўс блендэрам.
- 6
Крок 6
Соус давядзіце да кіплення (не кіпяціць!), дадайце кавалачкі куркі, перамешайце. Соусу проста трэба раўнамерна прагрэцца і насыціць мяса птушкі ўсімі водарамамі спецыяў.
- 7
Крок 7
Цяпер пакідайце сациві ў халадзільнік настойвацца мінімум 4 гадзіны, а лепш — на ноч. Падавайце яго са свежай кінзай.