Саціві з курыцы па-грузінску
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Шмат хто блытае, што такое саціві: соус ці страва з курыцы? Гэта, у першую чаргу, страва, менавіта халодная страва з птушкі. Часцей за ўсё яе гатуюць менавіта з курыцы. Асаблівую пікантнасць страва атрымлівае дзякуючы соусу на аснове арэхаў. Для прыгатавання саціві па грузінску рэкамендуецца браць крылы: на іх больш мяса, і гатуюцца яны хутчэй. Ну і набор спецый — карыяндр, хмэлі-сунэлі, лавровы ліст і іншае. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Крылыя залейце вадой, давядзіце да кіпення, зняце пёнку. Варыце хвілін 15, потым дастаньце іх, а бульён зліце.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце не дробна, пасмажце з сметанковым маслам.
- 4
Крок 4
Потым дадайце крылы. Пасмажцець каля 15 хвілін, потым дадайце лавровы ліст і залейце шклянкай бульёну. Тушуйце на невялікім агні.
- 5
Крок 5
Пакуль цыплёнак туляцца, прыгатуем соус. У блендэры здробіце арэхі, зеляніну, часнык, дадайце карыяндр, цынамон, чырвоны і чорны перац, хмэлі-сунэлі.
- 6
Крок 6
Дадаем у соус шклянку бульёну, гранатавы сок. Змяшаем да аднастайнасці. Дадаем да курыцы. Тушым яшчэ 15 хвілін. Ось і ўсё) Страва гатовая. Даем астыць, падаем халодным, можна абысціся без гарніру. )