Саціві з курыцы
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Саціві — гэта складаны саус. Але калі вы будзеце выконваць рэцэпту, усё атрымаецца. Саціві з курыцы я ўпершыню паспрабавала ў Грузіі і адразу ж закахалася ў гэта страву. Грузінская кухня заўсёды мне падабалася, але гарэхі з спецыямі і курыцай — нешта неймавернае! Абавязкова паспрабуйце. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Заварыце курыцу цалкам.
- 2
Крок 2
Выкладзіце курыцу на патэльню і палейце бульёнам.
- 3
Крок 3
Запякайце курыцу ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы прыкладна 45-60 хвілін. Да поўнай гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Пасмажце лук да залатістага колеру. Памеліце блендэрам.
- 5
Крок 5
У глыбокую скавароду наліце курэчы бульён, што застаўся пасля варкі курыцы — 3 шклянкі. Дадайце пасечаны лук.
- 6
Крок 6
Цяпер здробіце ядраныя арэхі ў мясарубцы ці блендэры.
- 7
Крок 7
Змяшайце арэхі са ўсімі прыправамі.
- 8
Крок 8
Каб добра змяшалася, дадайце лыжку бульёну і змяшайце рукамі.
- 9
Крок 9
У блендэры здробіце і змяшайце часнык, чырвоны перац і соль.
- 10
Крок 10
Дадайце ў сумесь з грецкімі арэхамі.
- 11
Крок 11
Атрыманую масу выкладзіце ў глыбокую скавародку з бульёнам і луком. Перамяшайце. Курыцу падзяліце на часткі, выкладзіце ў скавародку і тушыце ў соусе саціві 5 хвілін. Саціві з курыцы часта падаюць у халодным выглядзе. Але гэта справа смаку.