Саціві з індзячыны
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Назву гэтай страве даў вядомы арэхавы соус саціві. Прапаную вам рэцэпт прыгатавання соусу саціві з індзячынай — смачнай і сачнасці святочнай грузінскай стравы. Складанняў у прыгатаванні амаль няма, але прыдзецца патрудзіцца. Але страва гэтага варта! У выніку ўсіх намаганняў на вашым стале апынецца мяккае і сачнае смятанне з асабліва смачным соусам. Спадзяюся, рэцэпт саціві з індзячынай з фота дапаможа вам, і святочны абед атрымаецца на славу. Удачы і добры настрой!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дабрэйшы прамыць індзячыну, ачысціць і пакласці ў кастрылю. Заліць вадой і варыць да гатоўнасці прыкладна 1,5 гадзіны.
- 2
Крок 2
Гатовую індыйку ахалоджваем, натыраем соллю ўнутры і звонку. Зверху яшчэ змашчаем раслінным алей і ставім у разагрэтую да 220 градусаў духоўку на 15-20 хвілін для ўтварэння прыгожай ружавай карочкі.
- 3
Крок 3
Заліваем у блендар палтара літра бульёну з індзячыны і дадаем ачышчаныя і прапушчаныя два разы праз мяснорубку грецкія арэхі.
- 4
Крок 4
Дадаем соль, хмелі-сунелі, дроблёны часнок і адзіку.
- 5
Крок 5
Перабіваем усё гэта ў блендэры да атрымання аднастайную масы.
- 6
Крок 6
Выліваем атрыманую масу ў каструльку і праграваем на сярэднім агні прыкладна 8-10 хвілін.
- 7
Крок 7
Запечаную індзючку ахоладжваем, выцягваем костачкі і нарэзаем на кавалачкі.
- 8
Крок 8
Складваем кавалачкі індзячыны ў глыбокую посуду і заливаем соусам, даем пакіпець хвілін 5. Адстаўляем для прасочвання на некалькі гадзін, лепш за ўсё на нач.
- 9
Крок 9
Падаюць саціві з індзячыны ў глыбокай талерцы. Выкладваюць смятана і заливаюць соусам. Зверху ўпрыгожваюць арэхавым маслам ці зелянінёй.