Сацибэлі па-грузінску
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Паколькі па-грузінску сацябэлі — гэта проста саус без дадатковых пазнак, то і варыянтаў такога саусу вельмі шмат. Можна дадаць здробненыя арэхі, а ваду замяніць бульёнам. Можна прыгатаваць не з пасты, а з сьвежых памідораў. Мене больш падыходзіць менавіта гэты рэцэпт прыгатаваньня сацябэлі па-грузінску. Такі саус з'ядаецца вельмі хутка, з ім смачна не толькі мяса, але і просты хлеб. Захоўваецца ён у халадзільніку 5-6 дзён. Рассказваю, як зрабіць сацябэлі па-грузінску. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кінзу моем і дробна нарэзаўаем.
- 2
Крок 2
Часнык чыстым, душым прэсай для часныку і дадаем да нарэзанай зялёні. Туды ж дадаем хмэлі-сунэлі, чорны перац, аджыку і вінэгры.
- 3
Крок 3
Пратыраем усё ў стан пасты.
- 4
Крок 4
Дадаем таматную пасту і добра перамешваем.
- 5
Крок 5
Цяпер дадаем соль і ваду. Перамешваем. Колькасць вады можна рэгуляваць. Гэта залежыць ад таго, якой густоты соус вы хочаце атрымаць.