Саблі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Вытананае французскае печыва «Сабле», разнавіднасцей якога на самай справе шмат, вельмі простае ў прыгатаванні, дастаткова падрыхтаваць усе інгрэдыенты і прытрымлівацца далейшых пакрокавых рэкамендацый да гэтага рэцэпту. Прапаную рэцэпт «Сабле Дыяманд» або «Брылянтавога Сабле», якое называецца так, бо цукровая абсыпка надае яму брылянтавую бляск. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прасеяце муку ў ёмістасць для замешвання цеста.
- 3
Крок 3
Дадайце ванілін.
- 4
Крок 4
Пасыпце цукровы пясок і соль.
- 5
Крок 5
Пасыпце хуткадзейныя сухія дрожжы.
- 6
Крок 6
Змяшайце сухія інгрэдыенты.
- 7
Крок 7
Нарэжце кубікам астуджанае сметанковае масла і дадайце ў сумесь.
- 8
Крок 8
Змяшайце міксерам.
- 9
Крок 9
Дадайце жаўток аднаго яйка.
- 10
Крок 10
Дадайце смятану або крам-фрэш.
- 11
Крок 11
Замяніце цеста, скатайце з яго дзве шчыльныя каўбаскі дыяметрам прыкладна 5‑6 сантыметраў, абярніце іх плёнкай і адкладзіце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 12
Крок 12
Праз гадзіну выняць цеста з халадзільніка, пракатайце каўбаскі ў карычневым цукры з тростніка, каб атрымалася цукровая абсыпка.
- 13
Крок 13
Нарэжце каўбаскі на кружкі таўшчынёй каля 1 сантыметра.
- 14
Крок 14
Размясціце заготовкі печыва на паперу для выпечкі на адлегласці прыкладна 1,5–2 сантыметра адзін ад аднаго.
- 15
Крок 15
Выпякайце печыва прыкладна 15 хвілін пры тэмпературы 180-200 градусаў да лёгкага залацістага колеру.
- 16
Крок 16
Лёгка астыўшае печыва перакладайце на талерку і атрымлівайце асалоду ад незвычайнага смаку французскай выпечкі.