Рыбны пірог з грыбамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Духмяны і сытны рыбны пірог з грыбамі можна ўзяць з сабой у дарогу, на працу, у паездку, нарэзаць на кавалачкі, падаючы на фуршэт або святочны стол. Вы можаце дадаваць у начынне любы гатунак ядомых грыбоў, акрамя масляністых. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Можна выкарыстоўваць любое рыбнае філе без костак: сырое або адварное.
- 2
Крок 2
Уліце ў міску або іншую глыбокую ёмістасць цёплую ваду, усыпце соль і дадайце раслінны алей. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Усыпце пшанічную муку і замясіце цеста.
- 4
Крок 4
Цеста накрыйце харчовай плёнкай або ручніком, дайце яму «адпачыць» 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
У гэты час ачысціце цыбуліну ад шалупіны і прамыйце яе ў вадзе, нарэжце любым спосабам. Абсмажце ў 20 мл расліннага алею на патэльні да румянасці 3–5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце прамытыя грыбы, нарэзаныя кубікамі або лустачкамі. Пасаліце і абсмажце прыкладна 5-7 хвілін да румянасці.
- 7
Крок 7
Падзяліце адваранае рыбнае філе на часткі, дадайце да яго абсмажаныя грыбы з цыбуляй, пасаліце і паперчыце начынне. Убіце курынае яйка і старанна перамяшайце. Можна па смаку ўсыпаць здробненую зеляніну кропу або пятрушкі.
- 8
Крок 8
Натрыце цвёрды сыр любога гатунку на тарцы з дробнымі вочкамі і перамяшайце начынку.
- 9
Крок 9
Змажце форму для выпякання алеем і разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Цеста раскачайце вельмі тонка і выцягніце яго рукамі. Выкладзіце ў форму, заходзячы і на борцікі.
- 10
Крок 10
Выкладзіце ў сярэдзіну формы начынне і загарніце краі. Пастаўце нарыхтоўку ў духоўку на 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Дастаньце гатовы пірог з духоўкі і дайце яму крыху астыць.
- 12
Крок 12
Выміце пірог з формы і падайце да стала, нарэзаўшы на порцыі. Дапоўніце страву соусамі, кетчупам або маянэзам.