Рыбны пірог просты
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Такі пірог можна прыгатаваць не толькі на дрожджаўым, але і на слаёным цесте, напрыклад. Акрамя рыбы і луку, у начынку можна дадаць для аб'ёму і сытосці бульбу ці рыс. Гэта адрозны варыянт несалодкай выпечкі для ўсёй сям'і. Рыбны пірог чудова падыдзе для перакусу, а таксама яго зручна браць з сабой на пікнік. Падаваць можна з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба зрабіць цеста. Для гэтага ў цёплым малоцы растворыце дрожджы з цукрам.
- 2
Крок 2
2. У глыбокую мисачку прасейце мукі з сольлю. Улійце малако з дрожджамі.
- 3
Крок 3
3. Дадайце асобна ўзбітае курынае яйка.
- 4
Крок 4
4. Уліце расліннае алей.
- 5
Крок 5
5. Замесіце цеста спачатку лыжкай ці лапаткай, а потым рукамі. Накрыйце яго чыстым рэчывам і пакіньце падыходзіць у цёплым месцы.
- 6
Крок 6
6. Для прыгатавання начынкі пачысьціце лук, дробна нарэжце і падсмажце да залатыстага колеру на невялікай колькасці расліннага алею.
- 7
Крок 7
7. Філе рыбы вымыйце, добра абсушце і нарэжце кубікамі.
- 8
Крок 8
8. Гатовае цеста падзяліце на дзве часткі. Раскатайце тонка і выкладзіце на аркуш пергаменту.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце зверху палову ад агульнай колькасці падсмажанага луку (роўным слоем, пазбягаючы краёў).
- 10
Крок 10
10. Следам за луком размясціце рыбку.
- 11
Крок 11
11. Пасаліце і папярчыце ўсё па смаку. Для арамату пакладзіце некалькі лавровых лісця. Зверху пасыпце астатнім луком.
- 12
Крок 12
12. Разваліце другую паловіну цеста, накрыйце ім начынне.
- 13
Крок 13
13. Шчыльна задзьвіньце краі тэсту, пастаўце паднос з будучым пірогам у разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 14
Крок 14
14. Печыце 45-55 хвілін да румянай карочкі. Пасля таго, як толькі выймаеце, змажце невялікім кавалачкам сметанковага масла, накрыйце чыстым рэчывам і пакіньце на 15-20 хвілін перад падачай.