Рыбны пірог з свежай рыбы
Апісанне
Гатаванне пірогаў заўсёды справа клопатлівая, асабліва калі пірогі для святочнага стала. Такі рыбны пірог з свежай рыбы атрымліваецца смачным, пышным і прыгожым. У якасці начынкі можна выкарыстоўваць мяса, курыцу, грыбы, рыбу (як у дадзеным выпадку) і г.д. Я вырашыла напоўніць яго рыбай, яйкамі, рысам і зелянінай. Пры жаданні ў начынку можна дадаць майонез. Падаваць можна з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для гэтага пірога трэба ўзяць філе марской рыбы. Калі вы бярэце целую тулушку рыбы, трэба аддзяліць філе і пазбавіцца ад усіх костак.
- 2
Крок 2
2. Зварыце рыс і дайце яму крыху астыць. Рыс трэба добра прамыць. Цеста я звычайна бяру гатовае, але калі ёсць час на прыгатаванне дрожджавога цеста — можна зрабіць яго самастойна. Раскатайце пласт цеста і візуальна прыдайце яму форму, выразаўшы вострым ножом форму рыбы. Выкладзіце нарэзаную сярэднімі кавалкамі рыбу, потым гатовы рыс і нарэзаны зялёны лук. Яшчэ дадаю зваранае яйка — яно выдатна спалучаецца са ўсімі інгрыдыентамі.
- 3
Крок 3
3. Закрыйце другім пластам цеста. Афармленне пірога цестам — на вашае меркаванне. Я зрабіла вочы, плавнікі і шчуплю. Змажце ўсю паверхню цеста сырым яйком і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 4
Крок 4
4. Запякайце пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 50 хвілін. Гатоўнасць тарта перыядычна правярайце.
- 5
Крок 5
5. Падаваць яго трэба ў цэлым выглядзе (калі на святочны стол) або па частках, калі пірог гатаваўся на абед для сям'і.