Рыбны пірог з пясочнага цеста
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Нават вытончаных любіцель лепёшак можна здзівіць рыбнай лепёшкай з пясочнага цеста. Для начынкі лепш узяць рыбныя кансервы ў уласным соку. Запякаецца лепёшка каля 45 хвілін і можа падавацца нават у халодным выглядзе. Можна падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Я люблю гатаваць рыбны пірог з пясочнага цеста з рыбнымі кансервамі. Акрамя гэтага, цеста я заўсёды раблю рознае або купляю ўжо гатовае.
- 2
Крок 2
2. На гэты раз вырашыла спрабаваць прыгатаваць з пясочнага цеста. Замесіце яго па класічным рэцэпце (замест сывороткі можна выкарыстоўваць звычайную халодную ваду). Іншы раз я дадаю ў цеста крыху сухіх дрожджаў, але гэта выключна мой эксперымент.
- 3
Крок 3
3. Размякчаем кансервы вілкай, выдаляючы лішнія костачкі і хрыбты. Праводзячы пастаянныя эксперыменты на кухні, я прыйшла да высновы, што для торта лепш за ўсё кансервы з чырвонай рыбы ў уласным соку.
- 4
Крок 4
4. Падсмажваем цыбулю да лёгкага залатыстага колеру. Лепш гэта рабіць на сметанковым масле.
- 5
Крок 5
5. Раскочваем пласцік цеста і выкладаем яго ў форму для выпечкі. Зверху выкладаем нашу начынку — кансервы і цыбулю.
- 6
Крок 6
6. Закрываем другім слоем і пры жаданні прыгожа ўпрыгожваем аплікацыяй з астаткаў цеста.
- 7
Крок 7
7. Пастаўляем у разагрэтую да 190 градусаў духоўку і выпякаем каля 45 хвілін. Потым даем пірогу крыху "астудзіцца", нарэзаем і падаем да стала.