Рыбныя зразы з печанкай траскі
Апісанне
Як гаворыцца ў Вікіпедыі: "Печань траскі з'яўляецца крыніцай рыб'яга жыру і ў сувязі з гэтым мае вельмі высокі ўзровень жырнасці (больш за 60%). Адначасова яна ў значнай колькасці змяшчае шэраг важных для арганізму чалавека рэчываў, у тым ліку вітамін А, вітамін D, вітамін E, ненасычаныя жырныя кіслоты, фоліевую кіслату, белкі, йод". Але проста так печань траскі не прынята есці. Яе можна выкарыстоўваць для салатаў, бутэрбродаў і пацтэтаў. А я з задавальненнем раскажу і пакажу, як хутка і лёгка прыгатаваць рыбныя зразы з печанню траскі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шматкі рыбы прапалосніце халоднай вадой, абсушыце. Лук ачысьціце, памойце.
- 2
Крок 2
З цвярозкаў рыбы зняці скуру, выдаліць костачкі, паліць лімонным сокам. Дадаць соль і перац па смаку, лук, памеляць усё ў блендэры да аднастайнасці. Дадаць яйка і замесіць фарш.
- 3
Крок 3
Пакладзіце на далонь 1 ст. л. фаршу, у цэнтр — печань траскі (1 ч. л.). Сфармуйце зразу. Абаляйце кожную зразу ў паніроўкі сухарах.
- 4
Крок 4
На скавародзе падгрейце алей, што застаўся ад траскі, і сметанковае масла. Пасмажце зразы з абодвух бакоў па 4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Зняці котлеты з патэльні і пакласці на паперавы рухачак, каб злішак тлушчу стёк.